Le Sahel

pub_bann
A+ A A-

Capture, préparation, exportation du criquet : Maradi, la plaque tournante


d-3S'il y a un commerce qui a le vent en poupe à Maradi, c'est bien celui des criquets. Cette activité, qui a cours pendant tous les mois de l'année, draine tout un monde le long de la chaine, de la capture à la consommation, Maradi faisant partie des plus grands fournisseurs de ces caélifères de notre pays. La vente des criquets est une activité commerciale comme toute autre. Les marchés de Maradi sont ravitaillés à partir des différentes localités de la région. En effet, ces criquets sont cuits et séchés sur place avant de les écouler sur le marché.
A l'image de M. Hamissou Lagafa, vendeur grossiste de criquets au grand marché de Maradi, bien d'autres Maradawa ne jurent que par cette activité. « Dès mon bas âge, j'ai vu mes parents exercer ce commerce. Aujourd'hui, cela fait 30 ans que je vends des criquets à Maradi. Une activité à travers laquelle je me suis marié et j'entretiens ma famille», a-t-il soutenu. A en croire Hamissou Lagafa, Maradi et Zinder sont les deux plus grandes régions fournisseuses de criquets. « Nous ravitaillons les marchés de Tahoua, Niamey et bien d'autres comme ceux du Nigéria », a-t-il dit.
Toutefois, il a indiqué qu'ils se méfient des criquets en provenance du Nigéria, du fait qu'il n'y a aucune précaution dans le conditionnement. « Souvent, nous enseignons à certains producteurs nigérians les techniques de conditionnement et de conservation », soutient-il. Sur les techniques de capture, il a rassuré qu'aucun produit n'est utilisé à cette fin ; seulement, fait-il remarquer, le moment favorable de cette capture est très tôt le matin en période du grand froid où ces criquets ne peuvent pas s'envoler.
Pour ce qui est de la vente des criquets, Hamissou Lagafa précise qu'en période de grande demande, ils arrivent à vendre 50 voire 100 sacs. En ce moment de rareté de cette denrée, et vue la montée en flèche du prix de la mesure (1750 FCFA), il a indiqué que le marché est très fluctuant ; il vend entre 5 et 7 sacs, y compris la vente en détail. Actuellement, le sac se vend entre 58.000 et 60.000 FCFA. La clientèle est composée des demi-grossistes qui achètent une grande quantité et les jeunes filles qui se lancent dans les activités génératrices de revenus qui se paient quelques mesures. « Même en cette période où il y a moins d'engouement autour des criquets, nous arrivons à vendre une quantité non négligeable. Ce qui nous permet d'entretenir nos foyers », a –t-il soutenu.
Pour ce qui est de la préparation et de la vente sur les étals, ce métier de vente de criquet est exclusivement l'apanage de la junte féminine. Tous les coins et recoins de Maradi sont envahis par les jeunes filles qui font de cette activité une source de revenus. Au nombre de ces vaillantes femmes, Aicha, une naine qui vit avec sa mère elle-même naine au quartier Toudoun elwada. Chez Aicha, il n'est pas question de croiser les bras et vivre de la mendicité. C'est pourquoi, selon ce qu'elle nous a confié, cela fait plus de cinq (5) ans qu'elle s'est lancée exclusivement dans la vente des criquets grillés sur tous les mois de l'année. De cette activité, elle tire beaucoup de profits. « Cette activité est très importante pour moi. Je gagne assez d'argent qui me permet d'être indépendante financièrement et souvent voler au secours des autres », a-t-elle soutenu. Pour ce qui est de son gain, Aicha refuse d'avancer un chiffre. Toutefois, elle fait remarquer que quand une activité n'est pas rentable, on l'abandonne. «Moi je pratique cette activité commerciale depuis plusieurs années. Si je continue à la pratiquer, cela veut dire que je m'y retrouve, alors j'y reste », a-t-elle dit. A l'endroit de ses sœurs, elle lance un appel aux femmes de ne pas croiser les bras car, estime-elle, dépendre de quelqu'un est toujours une source de frustration.
Chez les consommateurs, deux raisons peuvent expliquer la consommation des criquets grillés. Pour les uns, c'est juste un geste culturel, car les parents et grands parents en ont consommées. Pour les autres avertis, le recours aux criquets est purement nutritionnel car ces insectes contiennent plus de substances dont a besoin l'organisme humain. C'est le cas de Mme Fati, chez qui la consommation des criquets était au départ culturel et, ensuite, pour des besoins nutritifs. « En tant que native de la région de Maradi où on trouve des criquet en abondance, j'ai commencé à en consommer depuis mon bas âge. En écoutant les nutritionnistes, j'ai pu mesurer toute l'importance de la consommation des criquets car ils contiennent des protéines », a-t-elle soutenu. C'est pourquoi cette dame dit aujourd'hui préférer une bonne assiette de criquets bien frits qu'une table bien garnie de viande. « Nulle part, il n'est dit que les criquets nuisent à la santé. Par contre, la viande rouge provoque comme on le sait la goutte ou accentue le vieillissement des cellules. Pour qui veut ménager sa santé, le choix est clair », a-t-elle conclu.
Des vertus nutritionnelles, le criquet, comme les autres insectes, en a. En effet, il est reconnu que les insectes sont majoritairement constitués de protéines, de tous les acides aminés essentiels et contiennent des fibres alimentaires. Ils sont pauvres en glucides et ne contiennent pas de grande quantité de masse grasse. Enfin, les criquets apportent autant de protéines que l'œuf, le lait ou que la viande des mammifères, d'oiseaux ou de poisson.
Tiémogo Amadou ANP/ ONEP Maradi
22/03/19

Economie

Sommet régional sur l'Initiative de financement en faveur des femmes entrepreneures (WE-FI) : Le Premier ministre Brigi …

Sommet régional sur l'Initiative de financement en faveur des femmes entrepreneures (WE-FI) : Le Premier ministre Brigi Rafini prend part aux travaux

Le Premier ministre, Chef du gouvernement SE. Brigi Rafini séjourne depuis hier à Abidjan en Côte d'Ivoire. Dans la capitale ivoirienne, le Chef du gouvernement représentera le Président de la République SE. Issoufou Mahamadou, au sommet régional sur l'initiative de financement en faveur des femmes entrepreneures (WE-FI). Le Premier ministre est accompagné dans ce déplacement par M. Albadé Abouba, ministre d'Etat, ministre de l'Agricult...

Rencontre d'échanges entre le Ministre du Commerce et les Opérateurs Economiques : La stabilité des prix pendant le mois…

Rencontre d'échanges entre le Ministre du Commerce et les Opérateurs Economiques : La stabilité des prix pendant le mois de ramadan au menu de la rencontre

A la veille de chaque mois béni de Ramadan, il est devenu une tradition pour le Ministère du Commerce et de la Promotion du Secteur privé d'organiser des rencontres d'échanges avec tous les acteurs économiques. C'est ainsi que le ministre du Commerce et de la Promotion du secteur privé M. Sadou Seydou s'est entretenu hier matin dans la salle de réunions de la Chambre de Commerce de Niamey, avec les opérateurs économiques pour échanger d...

Signature de convention entre le Fonds de Solidarité Africain et la Faîtière des Caisses Populaires du Burkina Faso : 2,…

Signature de convention entre le Fonds de Solidarité Africain et la Faîtière des Caisses Populaires du Burkina Faso : 2,5 milliards de FCFA pour accroitre le financement des PME et PMI du Burkina Faso

Le Directeur Général du Fonds de Solidarité Africain (FSA), M. Ahmadou Abdoulaye Diallo et le Directeur Général de la Faîtière des Caisses Populaires (FCP) du Burkina Faso, M. Daouda Sawadago ont officiellement paraphé hier matin, au siège du FSA à Niamey, les documents portant garantie de portefeuille en faveur de la FCP-BF. D'un montant global de 2,5 milliards de FCFA, cet accord de partenariat permettra à la FCP du Burkina Faso de di...

A la Présidence de la République : Le Chef de l'Etat préside la réunion sur le Doing Business

A la Présidence de la République : Le Chef de l'Etat préside la réunion sur le Doing Business

Le Président de la République, Chef de l'Etat, SE Issoufou Mahamadou a présidé hier matin dans la salle habituelle de délibérations du Conseil des ministres la réunion sur le Doing Business. La réunion a enregistré la présence de plusieurs acteurs intervenant dans le cadre de l'amélioration du climat des affaires au Niger.Au sortir de la réunion, le ministre Conseiller Spécial du Président de la République, président du Dispositif Insti...

Réunion des ministres des Finances de la Zone Franc : Examiner la situation économique sur l'état de la convergence au s…

Réunion des ministres des Finances de la Zone Franc : Examiner la situation économique sur l'état de la convergence au sein de la CEMAC et de l'UEMOA

Le Premier ministre, Chef du gouvernement, S.E Brigi Rafini, a présidé hier, au Palais des Congrès de Niamey, la réunion des ministres des Finances de la Zone Franc. Cette rencontre qui regroupe l'ensemble des Etats membres et des responsables d'institutions monétaires et partenaires constitue un cadre approprié d'échanges pour examiner la situation économique sur l'état de la convergence nominale et réelle au sein des deux grands blocs...

Rencontre entre les membres du dispositif Doing Business et les Contributeurs : Partager avec les contributeurs les refo…

Rencontre entre les membres du dispositif Doing Business et les Contributeurs : Partager avec les contributeurs les reformes mises en œuvre par l'Etat pour améliorer le climat des Affaires au Niger

Les performances enregistrées par le Niger dans le cadre du classement Doing Business de la Banque Mondiale sont incontestablement liées aux réformes engagées pour améliorer le climat des affaires. C'est pour davantage réaliser un bond significatif au cours du prochain classement que les membres du dispositif institutionnel d'amélioration et de suivi du climat des Affaires ont convoqué le 22 mars dernier au Palais des Congrès de Niamey,...

Signature d'un Protocole d'accord entre la Principauté de Monaco et notre pays : 600.000 d'Euros alloués par la Principa…

Signature d'un Protocole d'accord entre la Principauté de Monaco et notre pays : 600.000 d'Euros alloués par la Principauté de Monaco pour la gestion des catastrophes et la lutte contre les crises alimentaires

Peu après l'audience avec le Chef du Gouvernement, le ministre des affaires étrangères de la Principauté de Monaco et le directeur du Cabinet du Premier Ministre, Hamadou Adamou Souley, président du Dispositif National de Prévention et de Gestion des Crises Alimentaires (DNPGCA), ont procédé, hier après-midi, à la signature d'un Protocole d'accord sur la poursuite de l'application dudit dispositif, pour la période 2019-2021.Intervenant ...

Conférence de presse du Comité de Direction de Niger Télécom : La société de Téléphonie annonce la mise en service de 5 …

Conférence de presse du Comité de Direction de Niger Télécom : La société de Téléphonie annonce la mise en service de 5 nouvelles offres

Le Directeur Général de Niger Télécom, Dr Abdou Harouna a présidé une conférence de presse du comité de Direction de la société. L'objet de cette conférence de presse est l'annonce pour la clientèle de cette société de nouvelles offres de communication.A l'entame de cette conférence de presse, le Directeur Général a rappelé qu'il y'a quelques mois la société a présenté un bilan annuel satisfaisant, et a promis des belles perspectives po...

Journée d'information du processus de Zone de Libre-Echange Continentale Africaine (ZLECAF) : Renforcer les capacités du…

Journée d'information du processus de Zone de Libre-Echange Continentale Africaine (ZLECAF) : Renforcer les capacités du personnel à comprendre la ZLECAf

Le ministre du Commerce et de la Promotion du Secteur Privé a présidé, hier matin, la cérémonie d'ouverture de la journée d'information du processus de la Zone de Libre-Echange Continentale Africaine (ZLECAf) à l'attention du personnel relevant de son département ministériel.Intervenant à cette occasion, le ministre du Commerce et de la Promotion du Secteur Privé, M. Sadou Seydou, a d'abord rappelé que le processus de la ZLECAf qui a ét...

Message du ministre du Commerce et de la Promotion du secteur privé : Des mesures pour favoriser l'émergence de l'économ…

Message du ministre du Commerce et de la Promotion du secteur privé : Des mesures pour favoriser l'émergence de l'économie numérique au Niger

A l'instar du reste de la communauté internationale, notre pays célèbre aujourd'hui la Journée Mondiale des Droits des Consommateurs. A cette occasion, le ministre du Commerce et de la Promotion du Secteur Privé, M. Sadou Seydou, a livré un message dans lequel il a souligné l'importance de cette journée. Le thème retenu pour commémorer la journée mondiale des Droits des Consommateurs est « des produits connectés de confiance ».Dans le m...

AG/ONU

Editorial

EDITORIAL : Salut, le bâtisseur !

lundi 17 décembre 2018

EDITORIAL : Salut, le bâtisseur !

L'invité de Sahel dimanche

Audiences

Dossier

Tresses traditionnelles nigériennes : Derrière la …

Tresses traditionnelles nigériennes : Derrière la beauté, se cache toute une symbolique

Au-delà de la beauté artistique et visuelle, la tresse symbolise une forme d'expression po...

jeudi 18 avril 2019

Tresse traditionnelle

Tresse traditionnelle

La tresse traditionnelle a longtemps été un des métiers les plus reconnus à la femme nigér...

jeudi 18 avril 2019

Santé et sécurité au travail : Peu d'importance ac…

Santé et sécurité au travail : Peu d'importance accordée à la question

La problématique traite de la protection des travailleurs contre les maladies, les acciden...

jeudi 4 avril 2019

L'air du temps

Endiguer le banditisme urbain

Endiguer le banditisme urbain

Il y a environ une semaine, la Police Nationale a une fois de plus mis hors d'état de nuir...

jeudi 18 avril 2019

Newsletter

© Le portail dynamique de l'information au Niger | conception jourdain-informatique.