Mme Guichène Kari Aghaichata, ministre du Tourisme et de l’Artisanat
La 6è édition du Festival des grillades, a été officiellement lancée le vendredi 18 septembre 2026 au Palais du 29 juillet de Niamey. Véritable rendez-vous gastronomique, ce festival souligne la richesse de la production de viande au Niger. Cette édition est placée sous le thème : « la grillade au Niger : entre savoir-faire unique, richesse touristique et culturelle à exploiter ». Trois jours durant, elle réunira plusieurs fabriques évoluant dans le domaine de la restauration, des partenaires ainsi qu’un public varié attiré par la richesse gastronomique.
La cérémonie de lancement de ce festival a été présidée par la ministre de l’Artisanat et du Tourisme, Mme Guichène Kari Aghaichata, en présence des membres du CNSP et du gouvernement, du gouverneur de la région de Niamey, de l’administrateur délégué de la Ville de Niamey, ainsi que des membres du corps diplomatique accrédités au Niger.
Dans ses propos liminaires, la ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Mme Guichène Kari Aghaichata, a salué chaleureusement la promotrice de l’événement, ainsi que l’ensemble de son équipe, pour cette initiative qui, au fil des éditions, s’affirme comme un espace de rencontre, de découverte, de créativité et de promotion du patrimoine gastronomique du Niger. Le thème de l’édition, a-t-elle indiqué, est particulièrement évocateur, invite à regarder autrement le quotidien et résonne parfaitement avec l’esprit du moment, à savoir celui de la Refondation.
Pour la ministre de l’Artisanat et du Tourisme, la grillade au Niger est une histoire et un savoir-faire ancestral, transmis à travers les générations sans jamais avoir eu besoin d’être importé. Elle est aussi une identité et une culture, a-t-elle fait savoir. Elle relevé que le Niger dispose d’un patrimoine gastronomique d’une richesse exceptionnelle, encore insuffisamment exploitée comme véritable produit touristique et comme levier des refondation économique. « Les Kilichis, nos différentes spécialités de viande grillée, nos techniques traditionnelles de cuisson, nos assaisonnements et nos recettes locales constituent autant de trésors ancestraux qui, loin d’appartenir au passé, peuvent devenir la fondation de notre avenir touristique », a ajouté la ministre en charge du Tourisme.
Par ailleurs, Mme Guichène Kari Aghaichata a démontré qu’un événement comme le festival des grillades peut contribuer à faire connaître autrement la destination Niger refondée. Elle a ainsi invité les participants à tirer pleinement profit, car « ce rendez-vous ne se limite pas à la dégustation et constitue un véritable espace de valorisation économique, culturelle et touristique de notre terroir ».
La commissaire générale du festival des grillades, Mme Iro Sadiya Maiga, est revenue sur les premiers pas de cette aventure, entre ambitions, incertitude et un rêve devenu enfin réalité. Pour Mme Iro Sadiya Maiga, la grillade n’est pas seulement un événement festif, c’est une plateforme d’opportunités et pont entre la riche passé et un avenir économique radieux. Elle a ainsi appelé l’ensemble des acteurs à faire de cette sixième édition un tremplin pour positionner le patrimoine nigérien au cœur des dynamiques du développement. Par ailleurs, elle a exprimé sa profonde gratitude à l’ensemble de leurs partenaires institutionnels et sponsors, avec à sa tête le FONAP.
Plusieurs autres activités ont marqué la cérémonie du lancement de ce festival, parmi lesquelles des prestations culturelles. Elle a été sanctionnée par la coupure du ruban et une visite du village des grillades. Cette visite a été suivie d’une séance de dégustation des différents menus exposés pour l’occasion, permettant aux officiels d’apprécier la richesse et la diversité des grillades. Ce moment a également mis en lumière le savoir-faire des exposants et la qualité des produits proposés.
Bachir Djibo (ONEP)
