De nos jours, de nombreuses femmes nigériennes excellent dans la transformation de produits agroalimentaires. Mme Ayouba Salamatou Amadou fait partie de cette catégorie. Elle est la promotrice de l’unité ‘’WAGUAI TRÉSOR DU SAHEL». Chaque samedi, elle expose ses produits à la devanture du Réseaux National des Chambres d’Agriculture (RECA). Il s’agit, entre autres, des dérivés du lait, divers jus à base des fruits dont celui de la courge.
Malgré une forte pluie qui s’est abattue dans la matinée du samedi 8 août 2026 sur la capitale Niamey, Mme Ayouba Salamatou Amadou était au rendez-vous hebdomadaire au RECA. Récemment, elle a mis au point un nouveau produit à savoir le jus de courge. Une véritable découverte. Une boisson sans additif, transformée localement, à partir de courges produites au Niger, riche en fibres, en potassium et en magnésium.
Mme Ayouba Salamatou Amadou nous rappelle qu’elle a présenté ce produit lors de la 9è édition du salon professionnel 100% made in Niger qui s’est tenue du 27 au 31 mai 2025. Selon elle, ce produit est l’illustration du potentiel de transformation de nos ressources locales. « Ce produit local est riche en nutriments. Il provient des espaces végétaux négligés ou sous-utilisés dont la courge fait partie. Notre but est de mettre en valeur la courge à travers sa transformation en jus, confiture, en sauce conservable afin de diversifier son utilisation. Mieux, cela participe à la conservation de ce produit périssable », ajoute-t-elle.
Par rapport au renforcement des capacités, Mme Ayouba Salamatou Amadou avoue avoir reçu la formation académique et celle reçue auprès des parents. En plus, elle a participé à diverses autres formations et accordé beaucoup d’intérêt aux réseaux sociaux, où elle découvre beaucoup de choses qui l’aident dans son métier. « Nous transformons les fruits en confiture et en jus naturel. Nous faisons de la confiture de date, de courge, d’oignon, nous avons une marinade piment doux », confie-t-elle.
Elle affirme avoir expérimenté un autre produit à savoir du lait concentré sucré à base de lait de vache. Selon elle, ce lait concentré sucré ou non sucré à base de lait de vache a le goût du peak mais plus riche.
Cette spécialiste en transformation agroalimentaire se réjouit de constater que de manière générale, les nigériens s’intéressent de plus en plus au made in Niger grâce aux foires qui sont périodiquement organisées par l’Etat avec l’appui des partenaires du secteur. Elle rappelle avoir remporté un prix de « meilleur emballage » lors du SAHEL 2022. C’est pourquoi, elle exhorte les jeunes d’entreprendre, de rompre avec l’assistanat afin de se prendre en charge.
En termes de perspective, Mme Ayouba Salamatou Amadou reste optimiste. « Notre vision est de faire de notre entreprise une référence en agroalimentaire. Nous ambitionnons de transformer les produits locaux, notamment le lait de vache, les fruits, les légumes et les plantes aromatiques, en produits de haute qualité, compétitifs sur les marchés nationaux et internationaux. Notre engagement est de promouvoir le made in Niger, de soutenir les producteurs locaux, d’autonomiser les femmes et les jeunes et de contribuer au développement économique et à la sécurité alimentaire de notre chère patrie », a-t-elle souhaité.
Abdoulaye Mamane (ONEP)
